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Speisekarten
Speisekarten drucken lassen
Das meistgelesene Dokument im Lokal
Kein anderes gedrucktes Stück im Betrieb wird so lange und so aufmerksam angesehen wie die Speisekarte. Sie verkauft, sie erklärt, und sie prägt den Eindruck vom Haus mehr als jede Anzeige.
Gefalzt in vielen Varianten
Von der einfachen Faltung bis zu mehrfach gefalzten Karten – etwa gefalzt auf 17 cm – lässt sich jede Menüstruktur abbilden, vom Tagesangebot bis zur vollständigen Karte.
Karte, Beilage, Tagesangebot
Die Hauptkarte
Sie bleibt über Monate im Einsatz und sollte entsprechend robust sein. Wechselnde Preise gehören daher besser nicht hinein.
Einleger für Wechselndes
Tagesgerichte, Saisonales und Aktionen kommen auf ein eigenes Blatt. So muss nicht die ganze Karte neu gedruckt werden, wenn sich ein Preis ändert.
Gestaltung, die verkauft
Struktur vor Dekoration
Gäste überfliegen die Karte. Klare Gruppen, gut lesbare Schrift und ein ruhiges Layout verkaufen mehr als aufwendige Verzierungen.
Kennzeichnung nicht vergessen
Allergene und Zusatzstoffe sind in Österreich kennzeichnungspflichtig. Planen Sie den Platz dafür von Anfang an ein.
Den Tisch mitdenken
Tischsets und Tablettaufleger ergänzen die Karte um Flächen, die der Gast ohnehin vor sich hat.
Häufig gestellte Fragen
Welches Papier hält im Lokal?
Ein festeres, möglichst wischfestes Papier. Bei häufigem Gebrauch lohnt sich eine laminierte Ausführung.
Wie oft sollte ich die Karte neu drucken?
Die Hauptkarte selten, Einleger häufig. Handschriftlich korrigierte Preise wirken auf Gäste unsorgfältig.
Welche Falzung ist die richtige?
Das hängt vom Umfang ab: wenige Gerichte auf einem Blatt, umfangreiche Karten mehrfach gefalzt.
Brauche ich eine eigene Getränkekarte?
Bei größerem Angebot ja – getrennte Karten sind übersichtlicher und lassen sich unabhängig aktualisieren.
Wie viele Karten brauche ich?
Faustregel: etwa eine Karte je zwei Sitzplätze, plus Reserve für Verschleiß.
